Inizia il prossimo 19 Maggio e si conclude il 22 Maggio la IV Edizione di TUTTOFOOD, la mostra B2B di Fiera Milano interamente dedicata al settore alimentare che in virtù dei successi registrati nel corso delle precedenti edizioni si è imposta quale uno dei più qualificati eventi del genere in tutta Europa.

Tra le 1.300 aziende espositrici anche le coratine Selezione Casillo e Agricola del Sole, del Gruppo Casillo, rispettivamente impegnate nella trasformazione e commercializzazione del grano, e nella produzione di tipicità pugliesi, nello specifico dell’Alta Murgia, quali prodotti da forno realizzati con semola di grano duro, oli extra vergine di oliva prevalentemente di cultivar “Coratina” e vini prodotti da vitigni autoctoni pugliesi.

Uno spazio espositivo di 72mq in cui Selezione Casillo accoglierà i visitatori esperti del settore dando prova dell’innovativo utilizzo della semola, della sua nuovissima linea “le Semole d’Autore”, nella preparazione di pane, pizza, focaccia, pasticceria secca e dolci lievitati solitamente realizzati con farina di grano tenero.

“le Semole d’Autore”, oltre ad arricchire la già vasta gamma di sfarinati di alta qualità Selezione Casillo, aprono nuovi e gustosi scenari nel mondo della semola di grano duro per gli eccellenti risultati in termini di fragranza, digeribilità e conservabilità del prodotto, qualità testimoniate da chef del calibro del maître pâtissier Luca Montersino. All’interno dello stesso spazio, Agricola del Sole esporrà e offrirà in degustazione i suoi prodotti promuovendo così i sapori, la tradizione enogastronomica e l’amore per la sua meravigliosa Puglia.

Tutto pronto, dunque, per far incontrare le offerte di genuinità e qualità proposte da Selezione Casillo e Agricola del Sole con la domanda crescente di eccellenze agroalimentari che sappiano coniugare il piacere della tavola alla riscoperta delle tradizioni, alla valorizzazione delle materie prime genuine, alla diffusione del mangiare bene e consapevole.

www.selezionecasillo.com/it/